主料:佛手瓜两个,羊肉150g,红尖椒两个辅料:植物油12茶勺,盐7g,淀粉1茶勺,味级鲜2 茶勺,胡椒粉半茶勺,鸡精2g,花椒粒10个,香油2 茶勺,饺子皮适量
做法步骤:
1.准备好所有食材
2.把佛手瓜洗净切开去籽切薄片
3.红尖椒洗净切斜丁
4.羊肉切薄片,用淀粉、味级鲜、胡椒粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制3分钟
5.热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味捞出花椒粒6.加羊肉片翻炒变色捞起
7.热锅凉油,油热8成下,红尖椒、
8.佛手瓜翻炒出香味,
9.加羊肉片
10.加盐翻炒均匀
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可。
13.再将炒好的馅料用饺子皮包好
14,入锅蒸熟即可
佛手瓜长的像双手合十样的吊在瓜秧上,成熟的佛手瓜由深绿渐渐的变成浅绿。掌握不好佛手瓜的削皮方法,佛手瓜分泌的液体,在你手上形成一层薄膜,你会感到非常恼火。所以,佛手瓜削皮时,一定要把自来水打开点,边浇水边削皮才好!佛手瓜的吃法很多,因佛手瓜熟后微甜,所以清炒、红烧、烧排骨和炖肉都好吃。但我最喜欢的还是包饺子吃。把佛手瓜削皮去籽切丝剁碎,然后用盐杀杀水分,和猪肉和成饺子馅。佛手瓜饺子馅咸香微甜,清淡不油腻非常好吃!大家如果感兴趣,不妨亲自动手包一顿品尝品尝!