先把竹笋洗看看，如果是表面发粘，洗干净，然后烧开水煮一下，再次冲洗干净就可以煮着吃了。如果是发粘到笋的皮或者笋的肉了，那就已经变质了，不能吃了，必须得扔了。竹笋没有太阳晒的时候，可以用火烘干，在我们农村，都会烧火做饭的，可以把没有晒干的竹笋放到火炭上面烘干，正反两面勤翻翻。
答，，竹笋有点粘可以通过清洗消除粘液。竹笋为什么会有点粘，那是因为竹笋是青货，它含很多水分，多余的竹笋可放入冰箱保鲜柜，可有效防止放置乆了会因受热受悟而出现发霉发粘而变质，影响食用效果和口味。
对已发粘的竹笋，可先用苏打水清洗一遍，然后再用清水浸泡一两小时，彻底清除粘汁，爽干后可放保鲜室冷贮。。
