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腰花爆炒的方法(腰花爆炒正确做法)

腰花爆炒的方法(腰花爆炒正确做法)

更新时间:2024-05-15 01:33:31

腰花爆炒的方法

食材用料

猪腰300g

青椒30g

红椒30g

洋葱30g

姜10g

蒜10g

方法/步骤分步阅读

1/5

处理猪腰

把腰子从中间片开,片去腰臊,放入碗中加入清水清洗两遍。

2/5

腌制猪腰

腌制加入盐、白胡椒粉、高度白酒、淀粉抓匀。准备青红椒切段,洋葱切条。

3/5

调制酱料

在碗中加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、生粉、加水稀释备用。

4/5

炸制食材

起锅烧油,四成热油温倒入腰花炸六七秒左右,加入青红椒洋葱炸至断生捞出备用。

5/5

爆炒猪腰

锅中留底油下入姜蒜片炒香,下入腰花爆炒,把调好的料汁倒入锅中,翻炒两下即可出锅食用。

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