木瓜苦涩可以通过以下方法去除：
1. 浸泡：将木瓜切块后用冷水浸泡15～20分钟，可以减少苦味。
2. 削皮：食用木瓜前先用削皮刀将外皮削掉，用清水冲洗，可减少苦味。
3. 烹饪：木瓜烹饪时不宜加入太多调料，尤其是酱油等，以避免苦涩。
4. 挑选：购买木瓜时，应挑选新鲜、成熟的，口感更甜美，可避免苦涩味。
5. 熟吃：木瓜可以炖煮、煲汤，将木瓜煮熟可以减少苦涩味。
6. 切法：切木瓜时不要切到中间的白色部分，因为中间部分可能苦涩，如果已经切到，尽量将这部分刮除。
请根据实际情况选择合适的方法处理木瓜苦涩问题。
