鲁花酱香酱油是生抽。生抽也是酱油的一种，轻咸淡口，所以主要是用来调味，颜色淡。我一般在做炒菜或者凉菜的时候用得比较多。而且我买的时候售货员跟我说，鲁花酱香酱油还荣获2017世界食品品质评鉴大会金奖呢！
鲁花酱香酱油味道更加浓郁，菌种和工艺也不同于炒菜酱油。酱香酱油氨基酸态氮含量更加优质。
鲁花酱香酱油是生抽。生抽也是酱油的一种，轻咸淡口，所以主要是用来调味，颜色淡。在做炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
酱香酱油是老抽，因为生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
而老抽是是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，同时酱香酱油也是在生抽的基础上加入了酱香元素，所以它应该是老抽。生抽主要是用来调味，所以做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。而老抽主要是增色用的，是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩，所以平时使用比较广泛。
