用料
面粉 450克
面饼 1个
酵母 5克
白糖 5克
亚麻籽油 20克
低温水 230克
糖酥
面粉 100克
红糖 75克
亚麻籽油 75克
水 25克
做法步骤
步骤 1
将水，鸡蛋，面粉，酵母，白糖放入和面机，先用一档揉至成团，然后三档十分钟将面团揉至光滑。
步骤 2
面团包上保鲜膜放在温暖的地方，发酵一个小时，发酵至两倍大。
步骤 3
制作糖酥，将100克面粉，75克红糖，75克亚麻籽油，25克水，放入碗中，搅拌均匀。
步骤 4
发酵好的面团，室温醒发半小时。然后轻柔排气。
步骤 5
面团均匀分成8等份，像包包子一样包上糖酥，然后轻轻，轻轻，轻轻的擀成牛舌状，两端折叠，继续擀，重复三到四次。
步骤 6
擀好的焙子，表面刷油，盖上保鲜膜，醒发十分钟。
步骤 7
醒发好的焙子入烤箱，上火210℃，下火180℃，烤11分钟，OK出炉。
1、红糖水加酵母和面，面团和好加入胡麻油、将油全部揉进面里发酵。无需两倍大！
2、准备油酥部分，将油酥食材混合均匀备用。
3、面团拿出不要揉面直接拉长条切剂子
4、分好面团
5、拿一团面直接擀开一点
6、包入油酥，捏紧接合处
7、擀开、注意此时会露馅儿，个人觉得无妨
8、对折
9、三分之一处折叠
10、再次折叠！二发后放入230度烤箱烘烤（10分钟）各家烤箱内部温度不统一、自己依据熟不熟衡量时间
11、更改了方子，成品不错的
