牛蹄筋确实是含有丰富的胶原蛋白,女性可以适当的多吃一些,对于皮肤有很好的好处,可以帮助预防衰老,预防皱纹儿的发生。牛蹄筋比较不好煮熟,牙齿不好的人一定要注意煮的时间长一些。牛蹄筋也是比较好吃的,做法也比较多,一般也不会有什么副作用。