葡萄正常落叶后至发芽前均可栽植,时间以11月底至次年2月为宜,早栽比晚栽有利于苗木根系伤口愈合。
定植沟开挖规格为深、宽0.6米×0.6米,架式采用“V”形架,每行蓠架长度不宜超过60米,行向以南北向为好,开沟时挖出的表土、底土分别堆放。