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做什么菜不适合放姜(哪些菜放姜哪些菜不放)

做什么菜不适合放姜(哪些菜放姜哪些菜不放)

更新时间:2024-05-14 22:03:15

做什么菜不适合放姜

做鱼不适合放生姜,在做有关鱼的料理的时候放生姜就是为了去除鱼本身的腥味的,但是要是在鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。

要注意做鱼的时候放生姜应该是等鱼稍熟,鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。

但生活中大部分人在做鱼的时候都会在做鱼之前,提前用料酒生姜葱等腌制生鱼,这一步就做错了。

韭菜不用放生姜,因为生姜偏温性,吃了身体会内热

芹菜也不能和生姜一起炒,会导致芹菜的口味变,没有香味,变得难吃

炒青菜也不用放生姜,放蒜蓉会比较青香

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