孜然平菇做法（干煸孜然平菇的做法）

平菇撕成条洗净沥干放入盆中，加入适量面粉、淀粉，打入一个鸡蛋，加少许食盐、五香粉、孜然面，抓拌均匀腌制二十分钟。

锅中加清油，油温七八成热时放入腌好的平菇条，炸制至焦黄时捞出沥干油即可直接食用。