1.准备一张饺子面皮，一般是正方形的。将馅放在面皮的中间位置。
2.将正方形下面的角往上对折，包住馅，两边捏紧。再将左右两个角交叉折一下。
3.最后，用拇指和食指弯成圆形，掐住馅和面皮之间的位置，用力一箍，金鱼饺子就包好了。
金鱼饺子的包法如下：
1、取一张水饺皮在1/3处包入馅心。
2、将皮在1/3处对折捏好。
3、将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。
4、捏出鱼背鳍，鱼尾按扁。
5、用梳子梳出鱼尾线条。
6、用剪刀剪出鱼尾巴。
7、在鱼肚脐下捏一下，突出肚皮。
8、将豌豆和胡萝卜放进鱼眼。
9、做好金鱼饺生胚，上蒸锅蒸8至10分钟即可。
10、蒸熟的金鱼饺呈透明状。小贴士：金鱼背上的鱼鳍可用牙签压出线条。
