可以，食用碱可以直接吃。
严格意义上的碱是不能吃的，但有些叫碱而不是碱或者具有碱性的物质是可以吃的。
如食用碱：食用碱碳酸钠和碳酸氢钠，其实不是碱类物质，它们属于盐类。
真正的碱是在水溶液中电离的阳离子全部是氢氧根的物质。有强腐蚀性，不能吃。
碱属于ph值>7.45的，常规情况下不能食用的，但是可以作为食物添加剂来少量的应用，一般发面的食物往往用碱来中和里面的酸，而常规情况下是不能吃碱的。碱对胃肠道有一定的刺激。碱属于强碱，碱对皮肤也有一定的腐蚀性，建议平时注意尽量不要溅入到眼睛中，如果一旦眼睛中喷溅入碱液，立即用清水冲洗，避免用手反复揉搓眼睛，然后到正规医院的眼科去处理。
