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烤兔如何腌制方法(木炭烤兔的腌制方法)

烤兔如何腌制方法(木炭烤兔的腌制方法)

更新时间:2024-05-12 15:23:04

烤兔如何腌制方法

方法如下:准备材料:兔子一只、生姜、青辣椒、干辣椒、泡青椒、泡红椒泡姜、大蒜、西红柿、莴笋、胡萝卜准备调料:花椒、盐、味精、鸡精、孜然粉、豆瓣酱、芝麻油1、配料切好,准备开锅,锅中放入250毫升芝麻油,不用等油烧热,依次放入花椒、大蒜、生姜,小火炒香;

2、然后依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油;

4、兔子洗干净,切口,放入炒好的调料里,拌好,腌制两小时以上;

5、把腌制好的兔子,抖悼调料,放在烤架上,放入烤箱,230度上下火烤30分钟。再换成160度上下火烤上两小时就可以出箱了;

6、最后将烤好的兔子切块装盘即可食用。 

腌制兔子可以使其更加美味和柔软。以下是一种简单的腌制兔子的方法:

材料:

- 1只兔子

- 1升水

- 1/2升白酒

- 1/2升白醋

- 1汤匙盐

- 1汤匙白糖

- 4瓣大蒜,捣碎

- 2汤匙五香粉

- 2汤匙生抽

- 2汤匙老抽

- 2汤匙姜汁

- 2汤匙料酒

步骤:

1. 将兔子剁成块状,用刀背拍松。

2. 准备一个大碗,加入水、白酒、白醋、盐、糖、大蒜、五香粉、生抽、老抽、姜汁和料酒,混合均匀。

3. 将兔子块放入碗中,确保每块都被涂抹上腌料。

4. 将碗盖上保鲜膜,放入冰箱腌制至少3小时,甚至更长时间(腌制时间越长,味道越好)。

5. 腌制完成后,取出兔子块并用水清洗干净。

6. 用吸水纸或厨房毛巾把兔子块上的水吸干。

7. 烤箱预热至200℃。将兔子块平放在烤盘中,并刷上一层橄榄油,放入烤箱烤约30分钟,直到肉熟软即可。

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