水煮牛肉丸是一道美味可口的家常菜，做法多样，口味丰富。以下是八种水煮牛肉丸的吃法：
1. 麻辣牛肉丸：将牛肉丸煮好后，捞出备用。锅内加入适量食用油，放入花椒、干辣椒段炒香，然后加入牛肉丸翻炒，最后加入蒜末、葱花、食盐和鸡精调味，炒匀即可。
2. 红烧牛肉丸：煮好的牛肉丸捞出备用。另起锅，加入适量食用油，放入葱姜片爆香，然后加入牛肉丸，加入适量生抽、老抽、白糖、料酒，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转中小火，炖至入味即可。
3. 蒜香牛肉丸：煮好的牛肉丸捞出备用。锅内加入适量食用油，放入蒜末炒香，然后加入牛肉丸翻炒，最后加入食盐、鸡精、葱花调味，炒匀即可。
4. 酸菜牛肉丸：煮好的牛肉丸捞出备用。另起锅，加入适量食用油，放入酸菜丝炒香，然后加入牛肉丸，加入适量食盐、鸡精、葱花调味，炒匀即可。
5. 香菇牛肉丸：煮好的牛肉丸捞出备用。另起锅，加入适量食用油，放入香菇片炒香，然后加入牛肉丸，加入适量食盐、鸡精、葱花调味，炒匀即可。
6. 番茄牛肉丸：煮好的牛肉丸捞出备用。另起锅，加入适量食用油，放入番茄块炒出汁，然后加入牛肉丸，加入适量食盐、鸡精、葱花调味，炒匀即可。
7. 青椒牛肉丸：煮好的牛肉丸捞出备用。另起锅，加入适量食用油，放入青椒片炒至断生，然后加入牛肉丸，加入适量食盐、鸡精、葱花调味，炒匀即可。
8. 蚝油牛肉丸：煮好的牛肉丸捞出备用。另起锅，加入适量食用油，放入葱姜片爆香，然后加入牛肉丸，加入适量蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转中小火，炖至入味即可。
这些吃法可以根据个人口味进行调整，搭配不同的蔬菜和调料，创造出更多口味的水煮牛肉丸。
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