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开口蚕豆的做法(蚕豆的10种最佳吃法)

开口蚕豆的做法(蚕豆的10种最佳吃法)

更新时间:2024-05-12 22:09:25

开口蚕豆的做法

取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天(夏天2天左右,春秋天3-4天,冬天5天左右)。

捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟(蚕豆不发黑可省略此步骤),再捞出、清洗,阴干表面水分,入锅炒至金黄酥脆即可

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