材料：
- 500克猪肉馅
- 1个鸡蛋
- 1勺酱油
- 1勺盐
- 1勺淀粉
- 2勺葱花
- 2勺姜末
- 适量油
步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗内，加入鸡蛋、酱油、盐、淀粉、葱花和姜末，搅拌均匀。
2. 手上沾上一些油，取适量肉馅，用双手揉成小圆球状。
3. 将肉丸子放入蒸锅内，用大火蒸10-15分钟，直到熟透。
4. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、五香粉等。
5. 换成煮的方法：把肉丸子放入开水中，煮10-15分钟或者直到熟透。
6. 换成炸的方法：将肉丸子放入油锅中炸2-3分钟，直到表面金黄色即可。
提示：肉丸子可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、香菇末等，更加美味。
您好，做肉丸需要以下材料：
1.肉馅（可以是猪肉、牛肉、鸡肉等）
2.面包屑
3.鸡蛋
4.葱姜蒜末
5.盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等调料
步骤：
1.将肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末和调料，搅拌均匀。
2.加入适量的面包屑和一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.用手将肉馅搓成大小均匀的肉丸。
4.将肉丸放入沸水中煮熟，或者放入烤箱中烤熟。
5.可以根据个人口味选择配以酱料或配菜食用。
注意事项：
1.肉馅中的水分要控制好，否则肉丸会变得太湿或太干。
2.肉丸煮熟的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.肉丸可以事先冷冻，方便以后食用。
