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花菜叶子咸菜的做法(花菜叶子烀成咸菜的做法)

花菜叶子咸菜的做法(花菜叶子烀成咸菜的做法)

更新时间:2024-05-12 10:20:32

花菜叶子咸菜的做法

花菜叶子(白菜、青菜叶子都可以) 5颗 、 食用盐 跟菜叶15:1。

烹饪步骤1,花菜叶子和茎挑出来,大太阳天,在太阳底下晒两天。

2.把晒过的叶子和茎切细,过秤。

3.加入盐,菜和盐的比例是15:1,放好盐后,用力搓均匀,确保每一片叶子都沾上盐。

4.找一个玻璃瓶,洗干净,晾干或者擦干备用。

5,把腌制好的青菜倒入玻璃瓶中,用擀面杖用力把青菜压实。

6,全部装好后,拿两张旧报纸放在瓶口上,再盖上盖子,用力拧紧瓶口。

7,五天后就可以食用,打开后洗干净,如果太咸可以泡泡水。

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