主料:
棒蘑菇适量
葱适量
蒜适量
辅料:
盐适量
蚝油适量
制作步骤:
1、棒蘑菇去根入锅焯水至断生。
2、锅内下入蒜葱炒香。
3、倒入焯好水的棒蘑菇翻炒炒香。
4、倒入适量盐蚝油。
5、翻炒均匀出锅。
1、准备好油 生抽 料酒 鸡汁。热油放入葱爆锅，将肉放入锅内炒白，加入土豆、胡萝卜炒一分钟。将榛蘑放入，放入鸡汁，加加水适量（要将土豆炖起沙），收汤后放入生抽少许，小炖一会，出锅。出锅装盘。
2、可以做蟹棒菇炒茭白，具体做法如下：材料：茭白1根，蟹棒菇适量，盐适量，橄榄油适量茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。
3、勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。炒勺上火烧热，注入适量烹调油，下入蘑菇煸炒。把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
4、准备好所需材料，九菜择去老叶，洗净，沥净水分，杏鲍菇洗净。把杏鲍菇切成两段，再把杏鲍菇用手撕成条。甜椒撕成几片。九菜切成寸段，九菜梗和九菜叶分开放。
