以下是一道低卡的家常菜做法：清炒西兰花（2-3人份）。材料：
- 西兰花 1棵
- 大蒜 2-3瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 西兰花洗净，切成小段。
2. 大蒜切成蒜末，生姜切成丝备用。
3. 热锅凉油，加入大蒜和生姜煸炒出香味。
4. 加入西兰花，翻炒至变色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
6. 加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 炒西兰花时，热锅凉油可以避免油烟过大。
2. 加水时不要太多，以免煮出来的西兰花太软，影响口感。
3. 可以根据个人口味加入一些调料，如生抽、鸡精等。
另外，低卡菜谱还可以选择鸡胸肉炒蔬菜、蒸鲈鱼等，关键是选择低脂、低糖、低盐的食材，控制好摄入的卡路里和营养成分。
