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常州甜饭的做法(正宗常州的甜饭怎么做)

常州甜饭的做法(正宗常州的甜饭怎么做)

更新时间:2024-05-12 11:49:11

常州甜饭的做法

步骤

1.圆糯米提前浸泡一夜,待用。

2.红芸豆提前浸泡一夜,也可以提前用压力锅煮熟待用。

3.红薯去皮切成小丁,红枣洗干净待用。

4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分钟,倒掉多余的水分淋干待用。

5.碗底铺红枣。

6.再铺一层糯米,芸豆,红薯,白糖。

7.再铺一层糯米,撒红糖。大火蒸50分钟。

8.简单又美味的甜饭就做好了,益气补血,常吃有益

1

糯米浸泡:将糯米没入水中浸泡1夜。

2

辅料加工:去核红枣切成六瓣,蜜枣切成4片,莲子蒸熟,红樱桃切成两瓣,红绿瓜改刀成丝。

3

蒸甜饭:将一笼蒸熟糯米饭倒翻入盆中,拌和均匀猪油白糖。

4

甜饭坯的制作:碗内涂少量猪油,摆放花形,放入蒸孰糯米饭。中间夹入豆沙,抹平成甜饭坯,冷却。

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