锥栗油栗哪个最好去皮（生锥栗的储存和保鲜方法）

油栗是佼佼者，因为油栗生长在铁矿石含量高的山坡上，它的营养成分比其他两种板栗要高，尤其是各种矿物质元素以及维生素。也正是因为油栗中含有各种矿物质，它的外观颜色有着明显的不同，油栗外壳发黑发亮。

相对于锥栗，油栗果形略小，但是它的果肉与外壳最容易完整剥离，而且果肉含糖量高，肉质粘糯。用一句话来概括油栗，就是油栗好剥皮吃着甜口感好。