食材清单：青蛙 200g 、 盐 2g 、 辣椒 2两 、 嫩姜 2个 、 料酒 少量 、 五香粉 少量
烹饪步骤：
1、姜切片，辣椒切丝
2、姜蒜切碎
3、料酒和五香粉，码味道
4、菜油烧直9成热，下青蛙炒直白色，再放姜蒜炒香后，放辣椒和嫩姜，炒一分钟，放少量水，大火烧至收汁，放盐和味精
用料
青蛙500g，蒜3颗，姜5片，干辣椒8只，青辣椒2只，盐，糖，味精，酱油，白胡椒粉，料酒各适量
做法
1/3 青蛙洗净切块沥干水，其他配料切段备用。
2/3 热锅下油，干红辣椒下锅煸香，姜、蒜下锅爆香，下青蛙爆炒1、2分钟，下盐、糖、味精、酱油翻炒，放入青辣椒，加入料酒盖锅盖，调中火焖焗1分钟。
