沙河豆腐做法（沙河豆腐的做法有多少种）

沙河豆腐是一道传统的湖南菜，制作方法简单。首先，将新鲜的黄豆浸泡数小时，然后磨成豆浆。将豆浆煮沸后，加入石膏粉搅拌均匀，待凝固成豆腐块。

将豆腐块切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

接下来，将焯水后的豆腐块放入炒锅中，加入适量的食用油，翻炒至表面微黄。

最后，加入葱姜蒜末、辣椒、盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。沙河豆腐色香味俱佳，口感细腻，是一道美味的家常菜。