豆菜凉拌的做法（菜豆的凉拌家常做法）

大白菜200克，姜 3片、葱 三根、枸杞 十粒、盐 适量、鸡精 少许、白胡椒少许、辣椒油 适量、大蒜末 适量、味极鲜 适量，调和油适量，豆瓣酱适量

1、菜豆去粗丝切段，蒜头切末，备用。

2、取锅烧开水，水滚时放入菜豆汆烫至熟透，捞起备用

3、取一个干净的容器，将菜豆放入，加调味料一起拌匀，即可食用。