您好，火锅剩油的处理方法有以下几种：
1. 倒入容器：将剩余的火锅油倒入一个干净的容器中，然后密封好。可以将其保存起来，用于下一次火锅，或者用于炒菜等烹饪过程中增加风味。
2. 分离油水：将剩余的火锅油倒入一个容器中，待其静置一段时间后，油会浮在上方，水会沉在下方。可以使用勺子或者漏网将上层的清澈油倒出，底部的水分则可以另外处理。
3. 冷藏处理：将剩余的火锅油倒入冷藏袋或者密封袋中，然后放入冰箱冷藏。冷却后的油会凝固成固体，方便处理和丢弃。
4. 回收利用：有些地方的废物回收站可能会接受废油回收，可以将剩余的火锅油倒入一个瓶子或者罐子中，然后带到回收站进行处理。
无论选择哪种方法处理火锅剩油，都要注意避免将其倒入下水道或者马桶等排水系统中，以免对环境造成污染。
