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冬瓜汤鸡蛋的家常做法第一名厨(冬瓜炖鸡蛋汤做法大全)

冬瓜汤鸡蛋的家常做法第一名厨(冬瓜炖鸡蛋汤做法大全)

更新时间:2024-05-12 11:01:09

冬瓜汤鸡蛋的家常做法第一名厨

用料:冬瓜半个,海米3克,鸡蛋2个

配料:香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。

烹饪步骤:

1.冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片;

2.把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀;

3.海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用;

4.炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱、姜丝、海米拌炒;

5.加入鸡汤熬10分钟,再放入冬瓜片煮5分钟;

6.加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,盛在汤碗内,撒上香菜末即成。

把冬瓜切块,鸡蛋加微量的盐打散,葱切成葱花

步骤2

热锅下油,把打散的鸡蛋液放下去煎成金黄捞起

步骤3

热锅下油,炒下冬瓜,这样煲起汤来会更香

步骤4

接着把煎好的黄金鸡蛋倒下去一起翻炒小会,倒下水煮沸腾,

步骤5

等冬瓜熟后,放下葱花调适合自己的口味即可

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