以下主要介绍东北地区油沙豆种植技术。
1.特征特性
地上植株高60cm左右，叶片狭窄细长，革质，地下部分根系发达。油沙豆植株分蘖能力强，生长过程中会不断从植株茎部生长出新的植株，地下部分须根可结出许多小球状块茎。成熟后，呈椭圆形，块茎即果实，可作种子，也可榨油食用，出油率在25%～30%，质地脆，有奶香味。亩产鲜果2000kg。晒干成干果1000kg。
2.播种
北方种植油沙豆一般4月上旬播种。播后覆膜，保温、保湿，促进种子萌发，约130天采收。
2.1 播前准备
选择平坦的地块种植，便于日常管理收获。提早消灭害虫，结合施肥撒施药土，亩施50%辛硫磷乳油0.25kg兑水25kg，与30kg细土混合，均匀撤施。基肥可用膨化鸡粪，亩施2000kg。之后深翻土壤30～40em，做畦，畦宽2m，挖好排水沟。播前2～3天浇一次透水，保证油沙豆种子发芽所需水分。
2.2 选种与处理
在上一年种子中选择颗粒饱满、无虫蛀、无破损、发芽率在90%以上的优良种子，用清水浸泡3天，每天换水一次，防止种子腐烂，沥干水分，即可播种。
2.3 播种
行距30cm、株距25cm，每穴播种2～3粒，穴深5～7cm，亩用种量约为10kg。播后，刮平畦面，覆膜。选用宽2m、厚O.003mm塑料薄膜覆盖畦面，此薄膜利于幼苗刺破，并随分蘖增多薄膜逐渐破碎，不会影响后期浇水施肥。用土将薄膜全部覆盖，压实无空间，厚约1cm，播后10天可出苗。
3.前期管理
出苗后到株高40cm左右为前期管理。
3.1 查苗与补苗
若膜面无土覆盖，小苗将无法穿透覆膜，产生闷苗，需巡视，一经发现，马上撕开薄膜，掏出幼苗，并在苗间覆土，利于油沙豆继续分蘖出苗。如有死苗或缺苗，需移苗补栽。利用排水沟田间灌溉，出苗后每20天浇水1次，水要没过畦面2～3cm，不需揭膜，水可从膜与油沙豆裂缝处渗入。以湿润20cm土层、手抓成团、松手即散为准。
3.2 除草
当油沙豆长到10～20cm高时除草。采用对莎草科草本植物危害较小的除草剂，喷洒时浓度要小一些，以免影响油沙豆生长，可用24%烯草酮乳油2000液喷洒。
3.3 追肥
出苗分蘖后要进行1次追肥，以促进分蘖，于植株高15～20cm时进行。肥量不宜过多，否则会导致分蘖徒长，叶片减少，一般亩施尿素10kg。追肥后及时浇水。
3.4 病虫害防治
油沙豆病虫害较少，常有蝼蛄为害。亩用3%苦参碱乳油0.2kg兑水2.5kg，与30kg细土混匀，均匀撒施，撒药后及时浇水。
4.后期管理
株高40cm到收获前为后期管理。一般油沙豆生长60天左右块茎开始生长。此段时间主要抑制地上植株生长，促进果实膨大。此期植株密闭度高，无草害，但温度高，要注意及时浇水，在叶片粗糙发黄前进行，避免补水不及时，影响油沙豆产量。
4.1 控制高度
当株高40～45cm时喷洒抑制剂，可用15%多效唑可湿性粉剂800倍液喷洒叶面，促进植株矮壮。当个别地块植株超过50cm时，需人工割除，也叫打头。一般抓住植株上部将50cm以上部分割除。打头后马上喷洒抑制剂，用法同上。打头、喷洒抑制剂工作要持续进行2～3次，最终将植株高度控制在50cm左右，避免养分损失，提高油沙豆品质，增加产量。
4.2 追施分蘖肥
当油沙豆长到100天左右时要进行追肥，以促进果实膨大、干物质积累，亩追施花生专用肥20kg，追肥后及时浇水。
5.收获
当植株有70%以上叶片枯黄时，拔下几株油沙豆观察，若颗粒饱满，呈现出黄褐色即可收获。收前1个月停止浇水。采收时节不宜太晚，以不受冻害为底线，方法与花生类似。收获后的油沙豆需晾晒，减重一半时表明已干，即可贮藏。
一、土地选择
选择沙质土或沙壤土种植，要求无沙粒无跑风地。禁止在上茬用过烟嘧磺隆、咪草烟的地块上种植。
二、复合肥投量
中上等土质地块，每垧一次性投硫酸钾型复合肥（氮磷钾含量各15%，50公斤/袋）12袋，下等土质一般在15袋左右。
三、整地时间
四月中上旬即可整地、整地质量与种子萌发、出苗、幼苗生长有密切关系，种植油莎豆整地要细致，要求做到平整、疏松、细碎、湿润。
四、催芽播种
催芽要求：可用大缸或塑料桶，水温在40度左右，浸泡48小时，24小时捞出用清水洗净后再用40度清水浸泡。48小时后捞出洗净，控干后进行播种。
五、播种时间
东北适时播种时间5月1-20日之间为好，播种方式，机械播种、手推式播种机播种、穴播、手工扎眼等多种播法，播种量一般每亩15公斤左右。
六、地下害虫防治
施肥时，根据实际地块使用不同的农药化肥一起实施，也可以苗后车载喷雾实施。
七、除草剂
苗前除草和苗后可根据具体情况进行除草
