艾尔登法环肉丸配方（艾尔登生肉丸怎么制作）

肉丸：

主料：前腿肉260克

辅料：盐1克、生抽5克、料酒10克、淀粉6克、鸡蛋清1个，

步骤一：猪肉洗净剁成肉末，

步骤二：放盐、生抽、料酒，

步骤三：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉，

步骤四：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟，

步骤五：锅里放水，煮至冒小泡，转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上，

步骤六：反复摔打几遍，

步骤七：轻轻的放入锅里，

步骤八：做成肉丸全部放进锅里，

步骤九：开大火，煮至肉丸子全部浮上来，

步骤十：把煮熟的肉丸捞起，过凉水，

步骤十一：猪肉丸做好啦。