食材清单
豆腐 1块 、 淀粉 1勺 、 辣椒油 半勺 、 生抽 1勺
烹饪步骤
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豆腐切块备用
2/8
锅内水开,下入豆腐,煮3分钟左右,捞出过凉水
3/8
锅内热油,放入盐,十三香,生抽,葱花炒香,然后添适量的水
4/8
开锅之后下入豆腐
5/8
然后准备一勺淀粉加水调匀
6/8
半勺辣椒油备用
7/8
豆腐下锅,两分钟左右,加入水淀粉,辣椒油,适量的鸡精
最后一步
出锅,好吃的麻辣豆腐就完成啦
食材:豆腐、郫县豆瓣酱、花椒粉、十三香、葱花、蒜末、蚝油、酱油。
1.豆腐切块,水开后焯水半分钟。
2.过冷水。
3.冷锅冷油炒香郫县豆瓣酱,加十三香和花椒粉炒香。
4.加葱花、蒜末炒香,加酱油、耗油炒香。
5.加开水,和豆腐,煮五分钟。
6.倒入水淀粉。
7.洒葱花,出锅。