煎牛排的话，选底比较厚一点的锅
1，把牛排的便面用纸巾吸干表面的水分
然后在牛排上撒盐，盐可以放多一点
再撒上黑胡椒，然后腌制15分钟
锅内放油（葵花籽油、大豆油、色拉油 三种油都可以），油热就下牛排（放进去时会听到滋滋滋的声音）
三分钟后就把牛排翻过来继续煎， 就加入黄油大蒜和新鲜的百里香，香味出来后用小勺子把油勺起来淋在没煎的那面，反复淋
直到再把牛排翻过来，然后继续淋油
因为牛排比较厚，所以可以选择煎久一点，平均每面各煎6分钟
然后把牛排拿出来醒，只需五分钟就可以醒好，然后就可以吃了
可以根据自己的喜好来摆盘装饰
一厘米厚牛排怎么接？
一厘米厚的牛排，你放在自己家的平底锅里头，给锅底少刷点底油，用小火你就煎煎好一面之后，你闲到他有点定型之后再翻另一面煎，再把侧面也煎一下，看看喜欢吃几成熟的牛排，你就按自己喜欢吃的那个成都建成那样，之后把它再撒上自己喜欢吃的胡椒粉啊，或者什么调料，再把它切成小块就可以了
