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杏鲍菇猪肉饺子怎么做好吃(猪肉杏鲍菇馅饺子的做法)

杏鲍菇猪肉饺子怎么做好吃(猪肉杏鲍菇馅饺子的做法)

更新时间:2024-05-12 16:02:27

杏鲍菇猪肉饺子怎么做好吃

1、材料:100g杏鲍菇、250g猪肉、200g面粉、1个鸡蛋。配料:适量油、适量盐、

2、适量酱油、适量味精、适量葱、适量姜、适量花椒粉、适量料酒。

3、先和好一个软硬适中的面团,放一旁静置。

4、猪肉剁成肉泥,杏鲍菇洗净切碎,葱姜切末。

5、将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀。倒入植物油顺时针搅匀。打入一个鸡蛋顺时针搅匀,再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀。

6、将面团搓成粗细均匀的长条。

7、用手揪成小剂子(也可用刀切),按扁。擀成饺子皮,饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子。

8、锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子。盖上锅盖,等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。

首先用热水将杏鲍菇内的杂质冲洗下来。然后用手将星猫菇内的汁水挤出来,因为星猫菇内的积水还有大量的草酸,在包猪肉馅饺子时会影响其口感和味道,然后再将猪肉馅和剁碎的杏鲍菇搅拌在一起,放入少许煮熟的胡萝卜丁,放入蚝油和鸡粉,食用盐即可。

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