200cal是22克脂肪，一般是指200千卡=200000卡路里，也就是说大概1克脂肪里含9000卡路里，对于人体来说，卡路里就是热量的描述单位。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯；脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
200千卡的热量相当于22克左右的脂肪。 一般来说， 1克的脂肪能产生9千卡的热量。高脂肪食品主要有各种烹饪用油，其中脂肪含量为100%。包括动物油，如猪油、羊肉、牛油、植物油包括玉米油、豆油、葵花籽油等，还有黄油。还有一些油脂类的坚果，脂肪含量也比较高。比如核桃，松子以及花生等，特别是肥肉的脂肪含量很高。
