可以。
具体做法如下：材料鸭蛋3个，大西红柿2个，葱1根，蒜头2瓣，盐少量，糖少量，油适量
做法：
1.鸭蛋打匀，加入少量的盐再打匀。西红柿切块。葱切碎。
2.下油起锅，放一半的蒜头下去，等炒香之后，先下鸭蛋，炒鸭蛋至表面还有一点湿，还没有完全熟之时，铲起。
3.下油，爆香剩下的一半蒜头，放西红柿和葱下去炒，炒至西红柿出水快熟的时候，加糖，然后再把鸭蛋重新放下去炒，至西红柿和鸭蛋互相融合之后，放盐炒匀即可。
你好，可以的，西红柿炒鸭蛋是一道非常常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作方法也很简单，只需要将鸭蛋打散，加入适量的盐和水混合均匀，然后将西红柿切块，放入锅中翻炒，待西红柿软烂后倒入蛋液，翻炒均匀即可。
