不锈钢本身不能保温，它是热的良导体。保温器具使用的不是简单的一层不锈钢材料，而是里外两层不锈钢，层与层之间是真空，利用热在真空环境下不传递，所以我们看到的保温杯都是双层不锈钢，利用无尾抽真空技术把中间层的空气抽完，形成真空环境来阻断保温杯内液体温度的流失，从而达到最终的保温效果！
不锈钢真空保温杯能保温的原因主要是杯子的结构、制作材料以及制作方法等。不锈钢真空保温杯之所以能保温，与被子的结构密不可分。不锈钢真空保温杯的杯体结构是双层密闭结构，杯胆和杯身两层都能阻断热量的散发，从而实现保温。
不锈钢真空保温杯的制作主要是选用了不锈钢为主材料，同时还在保温杯的内胆上镀铜或者镀银，铜和银能有效地阻止热量的传递，使水能够保温。
