食材：豆角180克，盐适量，玉米面150克，面粉300克，十三香6克，水适量。
做法：
1.豆角清洗干净。
2.开水下入豆角加盐和食用油焯水。
3.焯水的豆角切碎。
4.加入提前切碎的胡萝卜碎。
5.加盐和十三香。
6.加玉米面和面粉。
7.加适量水搅拌均匀。
8.做成窝头状上锅蒸十五分钟即可。
1.扁豆抽筋洗净
2.扁豆切小丁
3.白面，玉米面，1:1，搅拌均匀
4.搅拌好的杂粮面和扁豆搅拌，加适量食盐和五香粉，添加少量水，让面均匀的附着在扁豆丁上，放蒸屉上，开锅后蒸25分钟。
5.蒸谷垒的时间，切肉丁，葱姜，放料酒，生抽，老抽，蚝油，腌制备用。
6.谷垒蒸熟后搅散，放凉待用。
7.油热后炒肉丁，炒至肉丁变色。
8.将谷垒放锅中翻炒。
9.翻炒均匀即可出锅。由于蒸谷垒时已放过食盐，腌肉也放过调味料，所以炒制过程不需要再加盐了。
