做炒米饼怎样煮糖

以一斤（500g）干燥大米为例：将190克红糖放入约220g开水中慢慢熬制，熬制过程中需要用勺子或者铲子之类的工具不断的进行搅动。

待红糖完全融化，糖水微微粘稠就可以了（此处提醒千万千万不要等到糖水看起来粘稠再关火，到这种程度时糖水已经熬过头了）。

将糖水盛好备用，微微放凉