主料
牛蹄筋(熟)400克 尖椒2个
辅料
油1茶匙 葱适量 生抽1茶匙
步骤1
主辅料：熟牛蹄筋、尖辣椒
步骤2
把尖辣椒洗净切块
步骤3
牛蹄筋切块
步骤4
热油，炒香葱花
步骤5
放入牛蹄筋，烹入生抽
步骤6
放入尖辣椒
步骤7
加少许水，烧制1分钟
步骤8
收汁，即可关火
步骤9
出锅装盘，即可上桌
1/10 卤好的牛蹄，尖椒，
2/10 牛蹄剁成块，辣椒，姜切丝，蒜切碎。
3/10 烧油先炒牛蹄，
4/10 炒几下，
5/10 放进辣椒和蒜米，
6/10 淋上生抽炒匀，
7/10 再放进姜丝，辣椒丝， 在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。
8/10 再混炒，将辣椒炒熟，
9/10 撒上味精，孜然粉即成。
10/10 装盘。
