空气炸锅做蛋糕为什么中间不熟（空气炸锅做蛋糕底下不熟怎么解决）

这是因为空气炸锅的容量太小，当你蛋糕模具放入的时候已经特别靠近空气炸锅的风机，空气炸锅其实就相当于一个大的吹风机，风机加热使得蛋糕的表皮特别的容易熟甚至出现糊的情况，但蛋糕内部组织却还没有熟，所以不建议使用空气炸锅烘焙，而是建议使用专业的烤箱会更好！

用空气炸锅做蛋糕里面总是有点不熟的原因是火温调节不恰当导致的，可以适当把上火的温度调高一些，下火的温度调低一些，注意做好之后不要急着拿出来，遇冷有点儿回缩。空气炸锅在烘烤的时候无需预热，可以直接放入加热，最后需要注意的是时间与温度，由于每台空气炸锅功率大小不同，时间和温度的把控也是不同的。