摸青，就是在中秋之夜到别人田里去采摘青菜、瓜果之类的农作物拿回家里去吃。听老人讲，中秋是农作物成熟收获的季节，春华秋失（实），失瓜果、蔬菜者不但不能骂人，还得感谢到自家田里摸青的人，他们认为，这样能摸得来年风调雨顺，五谷丰登。不过摸青的时间仅限中秋之夜，其余时间一律视为偷盗。而且一般都是小孩去摸，大人摸的话，一旦被人知道就被人瞧不起，虽不会指责为贼，但毕竟大人力气大，摸走的蔬菜瓜果多而使别人损失过大。
摸青又叫着偷青，地方不一样叫法不一样
偷青的另一风俗便是在偷青菜时一旦被人发现，将给对方带来来年好运，因此各方往往均乐在其中。
