当前位置:首页>维修大全>综合>

炖蛋制作方法(炖蛋的正确做法)

炖蛋制作方法(炖蛋的正确做法)

更新时间:2024-05-12 05:38:45

炖蛋制作方法

材料

主料:鸡蛋100克,

调料:色拉油3克,料酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱3克

做法

1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀;

2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固变色即可。

  材料:鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克。

  炖蛋做法

  1、把水煮开,放冰糖,煮溶后,放凉备 用;

  2、鸡蛋打匀,拌入糖水中;

  3、将蛋液分别倒入小碗中,用中慢火蒸6分钟或蒸至凝 结。

  材料:何首乌15克,鸡肉90克,鸡蛋2只,姜,盐,味精,黄酒适量。

  做法:

  1.首乌切丝装入纱布袋封口,鸡肉剁成糜, 姜切成细末,鸡蛋打匀。

  2.首乌加清水500毫升,文火煮1小时,弃 药留汁,与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味 精适量,搅匀,上笼蒸熟。

更多栏目