生板栗内皮能吃,但是由于内皮的纤维较为粗糙,口感较为粗糙,且有一定的涩味,所以一般不会直接食用。
通常情况下,烤熟后会更容易剥离内皮,也会使得内皮的口感更加柔软和绵密。此外,一些人还会将内皮加工成粉末或者茶,用于制作一些糕点或者饮品