早餐饮用的汤常见的有以下几种：
1. 胡辣汤：由醋、白胡椒、姜、葱、鸡蛋、豆腐等制作而成，酸酸辣辣增进食欲。
2. 小米粥：是以小米为主要原料制成的粥，口感软糯，富有营养。
3. 大米稀饭。以大米为主要原料制成的粥，口感滑爽，营养丰富。
4. 皮蛋瘦肉粥：将瘦肉切成肉末，加入洗净去壳的皮蛋和米一起煮粥，口感滑嫩，营养丰富。
5. 紫菜蛋花汤：将紫菜、鸡蛋等食材制作而成，口感鲜美，且富含营养。
6.糁汤: 一种传统名吃。一般以牛肉糁为主，也有以鸡肉糁等。味鲜香醇，口味独特，深受人们喜爱
以上是北方地区早餐中比较常见的汤类。
