以下是一种简单又好吃的烤鸭腿的做法，步骤分明适合初学者，同时还可以根据个人口味调整配料：
材料：
- 鸭腿 2个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 黄油 适量
- 辣椒粉 少量
- 蒜末 适量
步骤：
1. 将鸭腿飞水焯烫5分钟，剔除油脂和杂质；
2. 洗净鸭腿，晾干；
3. 切丁的生姜放在鸭腿上面，并腌制30分钟；
4. 预热烤箱，温度设置在190度左右；
5. 准备烤盘，在鸭腿上均匀涂抹黄油、加生抽，再撒一层盐，以及少量的辣椒粉和蒜末，放入烤箱里烤35-40分钟；
6. 烤熟后，在烤箱里焖5分钟，出炉前再撒一些葱花就可以了。
温馨提示：这个方法的要点是让鸭腿口感多汁嫩滑，黄油的涂抹和焖烤可以起到很好的保湿作用。另外，根据自己的口味也可以增减或更改调料，打造属于自己口味的烤鸭腿！
