白豆腐在制作过程中要注意一些细节，才能做出好吃的白豆腐。
1. 千万不要在豆浆里加太多凝固剂，否则豆腐口感会硬，不容易入味。
2. 发酵的时间也是关键，如果时间太长会导致豆腐变酸，时间太短则会比较淡而无味。
3. 在煮豆腐时可以加入一些配料，如葱姜、蒜末等，可以让豆腐更加香味十足。
所以，只有在注意这些细节的情况下，才能做出好吃的白豆腐。
1、材料：白豆腐4块、葱若干、青椒2只、红椒2只、生抽若干、食盐1勺、油2勺。
2、将白豆腐中间切开，对角线切成三角形备用。
3、将青椒红椒切圈，葱切成葱花。
4、下油，烧热，一块一块下豆腐，一面焦黄之后，再一块一块翻过来也焦黄。
5、放入青红椒，轻轻翻炒。
6、放生抽，盐，稍微翻炒。
7、撒上葱花，出锅！
