食材清单
干肉皮 100g 、 韭黄 一小把 、 茭白 一只 、 白菜帮 适量 、 蒜子 三粒 、 辣椒 三四只 、 姜片 三片 、 淀粉 一汤匙
烹饪步骤
1/6
肉皮用温水泡发冲洗干净后，切成块。
2/6
白菜取菜帮切成小块。
3/6
茭白切成长块，韭芽冼净切成段，葱切花，(准备好辣椒，姜片，蒜头，将玉米淀粉加少许水拌匀备用)。
4/6
锅热油放入姜，蒜，辣椒爆香后放入肉皮炒一会，再放入菜帮，茭白炒软。
5/6
加入高汤或二碗水烧开后，入韭芽烧开，加少许酱油上色，醋三到四汤匙，盐调味。
最后一步
最后加玉米淀粉汁勾芡成糊，装盘散葱花。
