主料：龙利鱼一片，番茄2个 辅料：番茄酱2勺，小葱适量，橄榄油适量，盐一小勺，玉米淀粉2勺，现磨黑胡椒2勺，糖一小撮，姜丝适量
步骤
1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
3、去皮的番茄切成小块备用。
4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。
5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水。
6、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。
7、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。
食材：龙利鱼 1条，金针菇 1把，口蘑 4个，番茄 2个，南豆腐 1/3块，番茄酱 50克，柠檬汁 少许，盐 少许
做法：
1.龙利鱼切丁，加少许柠檬汁和盐腌制20分钟。
2.番茄开十字，放热水中烫3分钟去皮。
3.口蘑切片，豆腐切丁，金针菇切段，番茄切丁。
4.锅中倒油，番茄倒入，一边炒一边压，炒到番茄出汁。
5.加一大碗水，番茄酱倒入，煮开。
6.口蘑、金针菇、豆腐一起加入，煮5分钟。
7.加入龙利鱼，大火煮3分钟出锅即可。
