煮熟后如何区别是死虾还是活虾做的（死虾和活虾煮熟的虾哪个更好剥）

虾煮熟后看上去很光鲜,用筷子压下去有弹性,说明这些虾很新鲜,是活虾。如果煮熟后没有光泽，没有弹性，而且头还掉出来，这些虾就是死虾。基围虾的特点是呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。明虾青虾等都没这特点。