肉桂花卷是一道传统的中式点心，口感香甜软糯，非常受欢迎。以下是制作肉桂花卷的步骤：
准备材料：面粉 500 克、酵母 5 克、白糖 50 克、温水 250 毫升、桂花酱适量、五花肉 250 克、葱、姜、盐、生抽、料酒、五香粉、食用油适量。
制作面团：将面粉、酵母、白糖放入盆中，加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
制作馅料：将五花肉剁碎，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、五香粉、食用油搅拌均匀。
制作花卷：将发酵好的面团揉至排气，分成大小均匀的小面团，擀成薄片，涂上桂花酱，放上适量的肉馅，卷成长条，切成大小均匀的段。
蒸制：将花卷放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟，关火焖 5 分钟即可。
肉桂花卷制作简单，口感香甜软糯，非常适合作为早餐或下午茶点。
