自制红茶发酵后晒干好还是阴干好（红茶发酵后晒干还是阴干）

红茶发酵后最好是进行阴干，因为阳光会破坏茶叶中的香气和色泽，同时还容易让茶叶变质。阴干可以保留茶叶的香气和色泽，同时可以使茶叶逐渐减少水分，达到适宜的储存状态。在阴凉、通风、干燥的地方进行阴干，可以避免茶叶发霉、变质等问题。

红茶发酵后最好进行室内阴干，以避免日晒过度导致苦涩和失去茶叶的香味。同时要注意通风和湿度控制，确保茶叶的质量和口感。