在汤料里加入了金银花、薄荷、菊花等清热败火的中药成分 将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。
一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。
用料
羊肉 1000g
洋葱 半个
大葱 一条
生姜 半块
香叶 3片
冰块 一大盆
枸杞 20g
盐 少许
自己爱吃的涮菜 如：腐皮卷、嫩豆苗、菌菇、玉米、丸子
做法步骤
1、1、洗干净的羊肉切成2厘米的肉块备用。
2、2、锅中倒入全部冰块。
3、3、切好的羊肉放在冰块上面。
4、4、依次倒入洋葱、大葱、生姜、香叶。
5、5、加水稍微没过冰块。
6、6、盖上盖子小火焖煮15分钟。
7、7、时间到后，撒上枸杞，根据个人口味加盐。
